ไม่ประสงค์ออกนาม
ไม่ประสงค์ออกนาม ถามใน อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม · 7 ปี ที่ผ่านมา

ผักที่ช่วยลดครอเรลสเตอรอลได้ดีที่สุด?

4 คำตอบ

คะแนนความนิยม
  • 7 ปี ที่ผ่านมา
    คำตอบที่โปรดปราน

    ผลไม้ที่มีคุณสมบัติลดไขมันและควบคุมระดับคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือด

    คลอเลสเตอรอล (ไขมันในเลือด) ประมาณ 80% สร้างขึ้นที่ตับ ปัจจัยที่กำหนดว่า

    จะสร้างโคเลสเตอรอลมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับ

    (1). พันธุกรรม > จะเสี่ยงมากขึ้นถ้ามีญาติสายตรงเป็นโรคหลอดเลือดอุดตัน

    เช่น พ่อเป็นโรคหัวใจก่อนอายุ 55 ปี หรือแม่เป็นโรคหัวใจก่อนอายุ 65 ปี ฯลฯ

    (2). ไขมันอิ่มตัว (มีมากในน้ำมันมะพร้าว กะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันหมู ฯลฯ)

    ยิ่งกินมาก ยิ่งสร้างโคเลสเตอรอลมาก

    (3). ไขมันทรานส์ (มีมากในเบเกอรี ฟาสต์ฟูด ขนมกรุบกรอบ เนยขาว ครีมเทียม)

    ยิ่งกินมาก ยิ่งสร้างโคเลสเตอรอลมาก

    คลอเลสเตอรอลส่วนน้อย (20%) มาจากอาหาร จึงควรเน้นการลดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์

    มากกว่าการควบคุมอาหารเราควรบริโภคผักและผลไม้ที่มีส่วนช่วยในการควบคุมเริ่มทาน

    แอปเปิ้ลริง Apple Ring

    แอ๊ปเปิ้ลมีสารสำคัญคือ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้

    คือเพคติน มีกรด 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริกช่วยในการย่อยอาหารจำพวก

    โปรตีนและไขมัน นอกจากนั้นยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณ บำรุงหัวใจ ลดคลอเลสเตอรอล

    ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ

    และฆ่าเชื้อไวรัสกินแอ๊ปเปิ้ลในปริมาณที่พอเหมาะเทียบเท่ากับ2-3ผลจะช่วยลดปริมาณ

    คลอเลสเตอรอลในเส้นเลือด แต่จะได้ผลมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล

    แอ๊ปเปิ้ลลดคลอเลสเตอรอลในผู้หญิงได้ดีกว่าผู้ชาย

    เสาวรส (Dry Passion Fruits)

    เสาวรส อุดมไปด้วยวิตามินซี จึงช่วยสร้างคอลลาเจนในผิวหนังและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

    ของร่างกาย วิตามินเอ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงดวงตาและผิวพรรณ โพแทสเซียม

    ช่วยลดความดันโลหิต รักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจาง

    รักษาอาการนอนไม่หลับ รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ลดอาการเจ็บคอ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรค

    กำจัดสารพิษในเลือด บำรุงผิวพรรณ และช่วยฟื้นฟูตับและไตที่อ่อนแอ แถมยังลดไขมันในเส้นเลือดอีกด้วย

    พุทราจีน chinese Jujube

    ลดโอกาสเสี่ยงผนังเส้นเลือดแข็งตัว ป้องกันหลอดเลือดหัวใจและสมองตีบตัน

    พุทราจีนมีฤทธิ์อุ่น นิยมนำมาประกอบในยาจีน เพื่อลดความรุนแรงของเครื่องยาจีน

    ช่วยให้ร่างกายดูดซึมยาได้ดีขึ้น และลดอาการแพ้ยา บำรุงร่างกาย ม้าม ตับ สมอง

    ช่วยขับปัสสาวะ เพิ่มปริมาณเลือด บรรเทาอาการโลหิตจาง รักษาเบาหวาน

    แก้อาการนอนไม่หลับกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดไขมันในเลือด รักษาอาการตับแข็งในผู้ที่ดื่มสุรา

    ผลแห้งของพุทราจีนกินป้องกันมะเร็ง แก้อาการท้องเสีย

    สารเพกทิน (pectin) ในพุทราจีนช่วยจับโลหะหนักที่ตกค้างในร่างกายและลดคอเลสเตอรอล

    ข้อควรระวัง

    พุทราจีนแห้งมีน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรกิน

    แต่น้อย และน้ำตาลอาจทำให้ฟันผุได้

    ผู้ที่มีอาการของโรคลำไส้ มีเสมหะ และฟันผุควรหลีกเลี่ยง

  • pop
    Lv 7
    7 ปี ที่ผ่านมา

    ผักใบเขียวทุกชนิด ดีที่สุดได้แก่ ผักโขม คะน้า

  • komet
    Lv 7
    7 ปี ที่ผ่านมา

    ผักบุ้งค่ะ.

  • 7 ปี ที่ผ่านมา

    ร่างกายจำเป็นต้องมีคลอเรสเตอรอลเพื่อการทำงานที่สมบูรณ์ก็จริง อย่างไรก็ตาม คลอเรสเตอรอลก็สามารถสร้างปัญหาได้เช่นกัน มันสามารถก่อให้เกิดอาการไขมันจับตัวกันบนผนังเส้นเลือด ซึ่งผลที่จะตามมาก็คือ โรคหัวใจ แน่นหน้าอกหรือ ชัก แม้ว่าต้นเหตุของการมีคลอเรสเตอรอลสูงส่วนใหญ่ยังคงเป็นปริศนา แต่ก็มีหลายปัจจัยที่เราทราบคือ อาหาร น้ำหนัก พันธุกรรม

    วิธีรักษาผู้ที่มีอาการคลอเรสเตอรอลสูงคือ ต้องลดปริมาณโปรตีนไขมันที่มีความหนาแน่นต่ำ หรือ LDL ซึ่งแค่นี้ก็เพียงพอแล้วในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ หรือหัวใจวาย วิธีลดปริมาณคลอเรสเตอรอล สามารถเริ่มได้จากการเปลี่ยนการใช้ชีวิต เช่น ลดน้ำหนักหรือเปลี่ยนอาหารที่ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพต้องมีสารอาหารครบถ้วนเพื่อตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานของร่างกายได้ อาหารต้องให้พลังงานที่พอเหมาะและมีวัตถุดิบที่จะช่วยดูแลสุขภาพของเราได้ อาหารยังต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยให้เรารู้สึกอ่อนวัยและดูดีด้วย หลังจากที่พอทราบกันแล้วว่าทำไมร่างกายต้องได้รับสารอาหารที่ดี สิ่งต่อมาก็คือการเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อจะได้มีร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์

    อาหารที่ดีเพื่อร่างกายที่ดี : โดยธรรมชาติแล้ว อาหารคือพลังงานที่จะช่วยให้แข็งแรง ผลไม้สด แอปเปิ้ล หรือลูกเบอร์รี่ต่างๆ ยังดีต่อพวกที่ชอบของหวานอีกด้วย ผักใบเขียว เหลือง ส้ม ก็ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักนึ่งก็ยังมีสารอาหารครบถ้วนเช่นกัน ดังนั้นสิ่งที่เราต้องทำก็คือ อยู่ให้ห่างของที่เต็มไปด้วยไขมัน อาหารที่มีแคลลอรี่สูง คือ อาหารที่แย่ต่อชีวิตที่มีสุขภาพดี

    ปลา ไก่ เนื้อวัว: การที่จะมีร่างกายที่แข็งแรงได้นั้น เราควรทานอาหารทะเล 2-3ครั้งต่อสัปดาห์เพราะว่าปลาทะเลมีกรดไขมันจำเป็นสำหรับร่างกายถ้าเป็นไก่ควรทานไก่อบแทนที่ไก่ทอดเนื้อวัวก็เช่นกันควรเลี่ยงเนื้อวัวติดมันเบคอนและเนื้อที่ผ่านกรรมวิธีต่างๆเช่นไส้กรอกฮอทดอกนั้นเต็มไปด้วยขยะที่จะช่วยเพิ่มปริมาณคลอเรสเตอรอลชนิดที่ร่างกายไม่ต้องการ

    กินผักช่วยลดคอเลสเตอรอล

    ก่อนอื่น มารู้จักเส้นใยอาหาร หรือ fiber กันก่อนนะครับ เส้นใยอาหาร มี 2 ชนิดคือ ละลายในน้าได้(Soluble fiber) กับที่ละลายในน้าไม่ได้ (Insoluble fiber)

     ละลายน้าได้ แบ่งออกเป็น 2 ชนิดคือ

    o ละลายแบบสมบูรณ์ (Completely soluble fiber)

    o Viscous soluble fiber เส้นใยชนิดนี้ มีประโยชน์เพราะสามารถก่อตัวเป็นวุ้น(gel) และจับ/ขจัดของเสีย และคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนั้นยังจับคาร์โบไฮเดรท และช่วยชะลอการดูดซึมน้าตาลของร่างกายได้

     ชนิดที่ละลายน้าไม่ได้ เส้นใยอาหารประเภทนี้ มีความสามารถต่าในการจับน้าตาลและคอเรสเตอรอล ไม่ค่อยมีการแปรสภาพ(fermentation) เคลื่อนผ่านระบบการย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว เพิ่มปริมาณเนื้ออุจจาระ

    จะเห็นว่า เส้นใยอาหารมีหลายชนิด แต่ละชนิดให้ประโยชน์ไม่เท่ากัน ดูเหมือนว่า ชนิด Viscous soluble fiber จะให้ประโยชน์มากกว่าชนิดอื่น อาหารอะไรที่มี Viscous soluble fiber สูง

    อาหารที่มี Viscous soluble fiber สูง ได้แก่ ถั่วแดง(kidney beans) ข้าวโอ๊ต(whole grain oats) และขนมปังที่ทาจากแป้งข้าวโอ๊ต (breads made with whole grain oat flour) นอกจากนี้ อาหารที่มี Viscous soluble fiber ค่อนข้างสูง ได้แก่ แอบเปิ้ล ส้ม บล็อกเคอรี่ แครอท ถั่ว(peas) nuts, barley, flax seed, peaches, pears, prunes, figs, artichokes, brussels sprouts และ spinach

ยังคงมีคำถามอยู่ใช่หรือไม่ หาคำตอบของคุณได้ด้วยการเริ่มถามเลยในตอนนี้